Hoe eet je zeewier?

Het gebruik van zeewier wordt vaak geassocieerd met de Japanse keuken. Wat veel mensen niet weten is dat er ook in Europa een lange traditie op het gebied van zeewieren is. Zeewieren zijn juist prima inzetbaar in de Franse en Nederlandse keuken. Denk hierbij aan stamppot, salade of kort gestoofd. Zeewier kan ook op vele manieren de maaltijd verrijken: als bijgerecht, als smaakmaker in gerechten of als zoutvervanger. Bekende zeewieren voor in de keuken zijn: zeesla, nori, wakame, dulse, kombu en zeespaghetti. Met zeewier zorg je voor een natuurlijke, gezonde, duurzame en lekkere maaltijd.

Wil je aan de slag met dit gezonde product? Bekijk dan eens de recepten op de volgende pagina’s: