Tijdens hun culinaire persreis door Zeeland hield Media-/Nieuwsbedrijf Explosief halt bij ons bedrijf. Bekijk hier hun fotoreportage.
Read moreFotocollage door Media-/Nieuwsbedrijf Explosief
Mosselvaartuig wordt zeewiervisser
Visserijnieuws – 10-02-2016 Zeewierhandelaar Jan Kruijsse uit Yerseke heeft de ‘walvisser’ BRU 32 van mosselhandel Kik in Bruinisse aangekocht. Kruijsse gaat deze vroegere BRU 43 inzetten voor de zeewiervisserij op de vrije gronden in de...
Read moreZeewier zoeken in de Oosterschelde Rungis geeftworkshop aan boord van YE 100
Een uitnodiging van Rungis is altijd de moeite waard en ook deze keer was er weer een select gezelschap van chefs dat mee aan boord kon van de YE 100. En ja, als je gaat varen ben je letterlijk overgeleverd aan de elementen die ditmaal niet zo...
Read moreZeewier; gezonde lekkernij uit de zee – Lekkertafelen.nl
Een toevallig ontmoeting met Tijmen Stomphorst van lekkertafelen.nl. Spontaan werd hij op de hoogste gebracht van de manier van zeewier snijden en de smaak ervan. Lees hier zijn ervaring met zeewier; de gezonde lekkernij uit de zee.
Read moreFotocollage door Dave Zwaartman van Restautant Aan zee
Dave Zwaartman van Restaurant aan Zee poste een fotocollectie van zijn deelname een een dag zeewiersnijden met Rungis en Jan Kruijsse.
Read moreZeeuws zeewier neemt menukaart over – RTV Rijnmond
Bericht via RTV – Rijnmond: Dankzij een horecaleverancier in Barendrecht verspreidt zeewier zich over Nederland. De groente uit de zee komt uit de Oosterschelde. In het Zeeuwse Yerseke woont de enige man met een vergunning om het zeewier te...
Read moreMasterclass Zeewieren via Rungis
Zeewier, wat kun je ermee in de keuken? Groothandel in groente en fruit Rungis organiseerde een Masterclass Zeewieren voor chefs en souschefs en de Zeeuwse Zeewierhandel was er ook bij samen met Edwin Vinke van restaurant de Kromme Watergang. Jan...
Read more